秸秆发酵
1、秸秆微贮饲料的优点
⑴成本低、效益高。每吨秸秆制成微贮饲料只需用2公斤百益宝饲料发酵液或50克EF秸秆青贮剂,而每吨秸秆氨化处理需用30-50公斤尿素,其处理成本降低了60-80%,解决了畜牧业与种植业争化肥的矛盾。
⑵提高秸秆消化率与利用率。据试验,麦秸秆微贮饲料的干物质体内消化率提高了24.14 %;粗纤维体内消化率提高了43.77%,**物体内消化率提高了29.4%,代谢能为8.73兆焦耳/公斤。
⑶适口性好,采食量高。由于微贮饲料具有酸香味,刺激了畜禽的食欲,从而提高了采食量、牛羊的采食速度可提高20-40%,采食量可增加20-40%。
⑷秸秆来源广泛。麦秸、稻秸、青(干)玉米秸、土豆秧、树叶及干草等都可以用来做微贮原料。
⑸制作季节长,与农业不争劳力,不论青的或干的秸秆都能发酵。春夏秋三季都可以制作。北方地区冬季也可以在室内热炕上制作。
⑹保存期长、不易发霉变质。可以作为牛羊常年基础饲料,随取随喂,不需晾晒和加工,饲喂方便。
⑺无害*,长期饲用**,*可靠。
⑻增重快、产奶量高,据试验日产奶量可提高0.5公斤以上,羔羊日增量达150-200克以上,牛日增量达1.2公斤以上。
⑼节约粮食,缩短育肥周期,提高饲料报酬。
2、技术原理与应用
不容易发酵的干燥秸秆加入百益宝饲料发酵剂,可以在厌氧环境下分解物料中的纤维素、半纤维素、可溶性糖类,并经过一系列的生化反应转化为乳酸、乙酸、丙酸等**酸,使pH值降低至4.5~5.0,抑制丁酸菌、腐败菌等有害菌的繁殖,从而达到长期保存秸秆营养价值的目的。由于秸秆添加了微生物,从而增加了秸秆的柔软性和膨胀性,便于家畜采食和瘤胃动物对粗纤维的消化。反刍家畜利用秸秆微贮饲料后,采食量和消化率提高了,瘤胃中挥发性脂肪酸量增加,从而使瘤胃微生物菌体蛋白质合成量提高,促使反刍家畜日增重和产奶量的有效提高。
无论是干秸秆、青秸秆、粮食作物秸秆(如麦秸、稻秸、玉米秸、高粱秸、薯类藤蔓等),还是经济作物秸秆(如花生秧、甜菜茎叶、甘蔗嫩叶、瓜菜藤蔓及其残余物等),都可用余微贮饲料生产。一些不太适宜直接饲喂的副产品如向日葵、葵花盘、油菜秆、甘蔗梢、玉米芯、稻壳等,经过粉碎或者揉搓丝化后微贮,也可以转化为优质的饲(草)料。
3、秸秆微贮操作要点
a)秸秆加工粉碎处理
用于微贮的秸秆必须无霉烂变质、无污染。窖池发酵时,羊用切短至3~5厘米,牛用切短至5~8厘米(较粗硬秸秆相对更短)这样易于压实和提高窖(池)的利用率,保证制作质量;塑料袋发酵的秸秆需要打碎至0.5~1厘米。方便压实,提高空间利用率,更好的保证厌氧密封发酵,提高物料品质。
b)发酵菌的选择与用量
发酵菌 青秸秆/牧草 干秸秆 粗纤维糠壳 优势
饲料发酵液 1-2L/吨 2L/吨 2L/吨 酸化饲料、发酵成功率高
高效饲料发酵剂 / 200g/吨 100g/吨 不易腐败、口感好
EF秸秆青贮剂 50g/吨 100g/吨 100g/吨 降解粗纤维效果较佳
根据发酵不同的饲料选择发酵菌
c)物料水分控制
微贮饲料的水分含量是否合适是决定微贮饲料好坏的重要条件之一,因此,在喷洒和压实过程中要随时检查秸秆水分含量是否合适,各处是否均匀,要注意层与层之间水分衔接,不得出现干层。 含水量的检查方法:抓起秸秆试样,用双手扭拧,若有水往下滴,其含水量达80%以上,若无水滴,松开手后看到手上水分很明显,含水量约60%左右,若手上有水分(反光),约为50-55%;感到手上潮湿约40-50%;不潮湿在40%以下。
d)物料配合比例
秸秆种类 秸秆重量(kg) 食盐(kg) 水(kg) 贮料含水量(%)
花生壳 1000 10~12 1000~1200 50~60
麦稻秸秆 1000 9~12 1200~1400 50~60
干玉米秸秆 1000 6~8 800~1000 50~60
青秸秆/牧草 1000 0 适量 60~70
注:青玉米(青饲料)本身含水量高,可用少量水稀释发酵菌,以能喷洒均匀为宜。
在微贮麦稻时较好加入少量大麦粉或玉米粉、麸皮、米糠(1吨麦秸加入1~3公斤即可),目的在于给微生物在发酵初期提供一定的营养物质,提高微贮饲料质量。
e)秸秆微贮装窖操作
分层装料,在窖底和周围铺一层塑料布,之后铺放秸秆,每层装30厘米。分层按干秸秆重量的0.5%均匀撒入玉米面、大麦粉或者麦麸,为发酵初期益生菌提供一定的营养物质。麦秸比重按100千克/立方米计算,干玉米秸秆比重按110千克/立方米计算。分层喷洒水和百益宝饲料发酵剂稀释液,喷洒要尽量均匀,层与层之间不得出现夹干层。分层压实,减少物料间空隙,尽量做到密封厌氧发酵。
f)封**封窖
逐层装窖直到高出窖面40~50厘米为止。装完后,在较上面均匀撒一层食盐,用量为250克/立方米。然后,在充分压实密封。盖上塑料布后,再在上面盖20~30厘米厚的干秸秆,覆土15~20厘米。
g)秸秆发酵期间的管理
秸秆微贮后,窖池内的物料会慢慢下沉,应及时地加盖土,使之高出地面,并在距窖周围约一米处挖好排水沟,以防雨水渗入。以后要经常检查,窖**有裂缝时,应及时覆土压实,防止漏气和雨水深入。窖池上面较好能搭棚防雨,避免雨水渗入造成物料变质。
h)质量标准
在气温较高季节封窖21天,气温较低季节30天后完成微贮发酵,开窖检查质量。
手感:优质微贮饲料拿到手里感到很松散,质地柔软湿润。发粘或粘到一块,以及虽松散,但干燥粗硬,均属不良饲料。
看:优质微贮青玉米秸秆饲料色泽呈橄榄绿,麦稻秸秆呈金黄褐色。若呈褐色或墨绿色则质量较差。
嗅:优质饲料具有醇香和果香气味,并具有弱酸味,若有强酸味,表明醋酸过多,这是由于水分过多和高温发酵造成。若有腐臭、发霉味不能饲喂。
4、饲喂方法
⑴秸秆微贮饲料,一般需要在窖内贮藏21-30天才能取喂。
⑵微贮料不需要晾晒,可当天取当天用。在取用微贮饲料时,应从一角开始,从上到下逐段取用。每次取用量应以当天喂完为宜。取料后要将口封严,以免水浸入引起饲料变质。
⑶每次投喂时要求槽内清洁。冬天饲喂时,冻结的微贮饲料应化开后再用。
⑷微贮饲料由于在制作时加入了食盐,这部分食盐应在饲喂牲畜的口粮中扣除。
⑸微贮饲料以饲喂草食家畜为主,饲喂时可与其他草料搭配,开始需要有一个适应过程,由少到多逐渐增加饲喂量。一般每天每头家畜的饲喂量为:奶牛、育成牛和肉牛为15~20千克,羊为1~3千克,马、驴、骡为5~10千克。具体饲喂量视体重而定。
⑹秸秆喂鹅的比例要适当,可随着鹅的日龄增加而增加,在保证粗饲料的条件下,肉鹅8周龄时,玉米秸秆在饲料中的较佳比例为25%,10周龄以后玉米秸秆在饲料中的比例为40%,如果是用粗纤维少的地瓜秧,可以适当增加比例。另外,鹅有吃得多、消化快的特点。鹅空腹采食青草40分钟开始排粪,采食精饲料2小时开始排粪。因此,在饲养中做好饲料的配合、饲料的供给及饲料的加工调制是十分必要的。秸秆喂鹅配方:发酵好的秸秆粉67.8%,玉米面22%、豆粕5%、麦麸3%、盐0.2-.0.3%、贝粉1%、骨粉1%,多维(按说明)搅拌均匀即可饲喂。
5、注意事项
a)微贮过程中要注意密封性,物料要压实,不能出现夹干层。
b)菌液的喷洒要均匀,水分控制在50~60%左右,不能太干也不能太湿,如果太干可以用百益宝饲料发酵剂稀释液补充。
c)霉变的农作物秸秆不宜作微贮饲料。
6、秸秆微贮适宜地区
秸秆微贮在室外气温10~40℃的条件下都可以制作,北方春、夏、秋三季,南方一年四季都可以进行。
(注:各种的牧草、豆秸、麦秸、花生秧、花生壳等均可参考秸秆发酵技术)
发酵秸秆饲料是通过EF秸秆青贮剂中的微生物使秸秆中木聚糖链和木质素聚合物酯链被酶解,促使秸秆软化,体积膨胀,拇指纤维素被转化为糖类。连续重复发酵又使糖类转化为乳酸及挥发性脂肪酸,使pH值将至4.5~5,抑制腐败菌等有害菌类的繁殖,达到秸秆保鲜长期贮存的目的。其中,所含淀粉、蛋白质、纤维素等**物被降解为单糖、双糖、氨基酸及微量元素等,使饲料变软、变香、更加适口。使那些不易被动物消化吸收的粗纤维转化为能被动物吸收利用的营养物质,并提高动物对粗纤维的消化吸收利用率。
鸡粪、鸽粪等粪便可以再生为饲料进而得到循环利用,从而节约粮食、降低养殖成本。鸡的消化道短、排空时间短,对饲料的利用率低,未被吸收的营养物质随着鸡粪排出体外,据测定干鸡粪的粗蛋白含量高达27%,具有很高的利用价值。用百益宝饲料发酵液处理鸡粪不仅*了鸡粪的臭味,改善了适口性,还显著提高了鸡粪的利用价值。